Geheimer Cocktailclub im Las Vegas Resort Bellagio eröffnet am Montag

Der neue Cocktailclub des Bellagio – ein intimer, unauffälliger Veranstaltungsort direkt neben der Casino-Etage des Las Vegas Resorts – soll am Montag eröffnet werden.

Aber es wird nicht einfach sein, es hinein zu schaffen.

Es gibt keine Website, die Reservierungen anbietet. Keine Markierungen an der Tür. Es gibt nur zwei Möglichkeiten, ins The Vault zu gelangen, wenn Sie nicht die richtigen Leute kennen: Überprüfen Sie die Verfügbarkeit über den Link in der Biografie der Instagram-Seite oder hoffen Sie auf einen freien Platz, wenn Sie über den Eingang stolpern.

Viele Kunden müssen „jemanden kennen, um reinzukommen“, sagte Craig Schoettler, Executive Director of Beverage bei MGM Resorts International. „Wir wollen unsere Spitzenkunden.“

Das Vault beginnt jeden Besuch mit einem kostenlosen Aperitif und einem Amuse-Bouche mit gehobenen Barsnacks, darunter frittierte Spaghetti, Käsehäppchen und gefüllte Oliven.

Jeder Bissen ist ein Vorgeschmack auf die Cocktails, die der eigentliche Star der Show sind.

Zu den Cocktailspezialitäten gehört der Doves & Devils Margarita (55 $), der aus Granatapfel, Feigenkaktus und mexikanischer Limette zubereitet und mit einem Kardamom-Ingwer-Schaum am Tisch serviert wird.

Der Vapor Trail (60 $), ein altmodischer Whisky aus japanischem Whisky und hausgemachtem Sirup, wird in einer mit Rauch gefüllten Glasglocke serviert.

Und Liberty's Torch (55 US-Dollar) bringt ein wenig Flair auf den Tisch, indem die Kellner ein Päckchen Rosmarin und Orange am Tisch anzünden und so den zitronigen Rauch ins Glas ziehen lassen, bevor sie den Manhattan einschenken.

Wenn Sie etwas Klassischeres suchen, bietet die Lounge auch Vintage-Cocktails mit Spirituosen aus der Mitte des 20. Jahrhunderts. Die Getränke sind zum Marktpreis gekennzeichnet, da die Spirituosen je nach Quelle, die der Club beziehen kann, wechseln.

„Sobald mir die 12 Flaschen dieser (Spirituose) ausgehen, die ich habe, wird es etwas anderes sein“, sagte Schoettler. „Vielleicht ist es kein Bacardi, sondern vielleicht ein Cruzan aus einer Vintage-Zeit.“

Als USA TODAY zu Besuch war, wurde der Kennedy Daiquiri mit Bacardi-Rum aus den 1960er Jahren und der Captain's Sidecar mit Rémy Martin Cognac aus den 1930er Jahren gemischt. Schoettler verglich die Erfahrung mit dem „Trinken flüssiger Geschichte“.

„Es ist wirklich ein einzigartiger Ausdruck eines Produkts, das nicht mehr wirklich existiert“, sagte er.

Gäste sind nicht auf das beschränkt, was auf der Speisekarte steht. Schöttler sagte, der Club sei bereit, alles zuzubereiten, was der Kunde wünsche, sei es ein Cocktail mit Vintage-Spirituosen oder ein Jack and Coke (obwohl Schöttler sagte, selbst das würde im The Vault mit mexikanischer Cola zu etwas Besonderem gemacht werden).

Der Cocktailclub bietet auch eine Auswahl an Speisen, darunter Wagyu Nigiri; kleine Häppchen wie ein Miniatur-Croissant aus Yukon-Goldkartoffeln, garniert mit Kaviar und Zitronen-Creme Fraiche; und Kaviar, serviert mit knusprigen Kartoffeln und geröstetem Brioche, serviert auf Crème Fraiche.

Die feierliche Eröffnung des Tresors ist für Montag, den 28. August, geplant. Der Veranstaltungsort ist täglich von 17:00 bis 01:00 Uhr geöffnet.

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