Die 18 besten Cocktails zum Brunch

Wochenenden sind ideal für viele Aktivitäten, aber eine der schönsten ist es, auszugehen und zu lange aufzubleiben, anschließend auszuschlafen und sich dann aus dem Bett zu wälzen, um die typische Brunch-Mahlzeit zu genießen.

Das Mittagessen ist im Laufe der Jahre so beliebt geworden – die Menschen strömen in Scharen in ihre Lieblingsrestaurants, um Eggs Benedict, Hühnchen und Waffeln und natürlich einen guten alten Cocktail zu genießen –, dass der Brunch in manchen Restaurants zu einem Ereignis geworden ist.

Während das Trinken von Alkohol während des Frühstücks normalerweise nicht als gesellschaftlich akzeptabel angesehen wird, ist beim Brunch alles verkehrt. Tatsächlich sind Cocktails wie Bloody Mary oder Mimosa so zu den Grundnahrungsmitteln des Brunchs geworden, dass es vielleicht noch bizarrer wäre, keinen Cocktail mit der Toastbeilage zu bestellen.

Unten finden Sie eine Liste der besten Brunch-Cocktails, ob klassisch, mit Kaffee (zwei Fliegen mit einer Klappe) oder erfrischend. Wenn Sie etwas Leichtes zu Ihren Eiern möchten – einen kleinen Muntermacher, etwas, das Ihnen den Start ins Wochenende erleichtert – sind diese Cocktails genau das Richtige für Sie.

Ein klassischer Gin Fizz ist die Art von Cocktail, die Sie jederzeit und überall genießen können – er ist gerade komplex genug, um interessant zu sein, er ist erfrischend und, was am wichtigsten ist, er schmeckt köstlich. Wenn es Zeit zum Brunch ist, ist es eine unerwartete, aber ausgezeichnete Wahl.

Auch wenn die Rezepte unterschiedlich sind, können Sie sich in der Regel darauf verlassen, dass ein Gin Fizz einen stark alkoholischen Geschmack hat, der durch den Einsatz von Zitronen- oder Limettensaft ausgeglichen wird. Fans von schaumigen Cocktails werden diese Option besonders mögen. Hey, du wolltest wahrscheinlich sowieso Eier bestellen, also warum nicht einen Schritt voraus sein und einen mit Eiweiß angereicherten Cocktail dazu bestellen?

Jeder Cocktail, der sowohl Alkohol als auch Kaffee enthält, ist ein Gewinner beim Brunch, und ein Espresso-Martini erfüllt zufällig beide Kriterien. Wer hätte gedacht, dass eine Kombination aus Espresso, Kahlua und Wodka so frisch und leicht schmecken könnte?

Bei einem Espresso-Martini ist Wodka der Star der Show, doch erst mit dem Kaffee wird es richtig interessant. Sicher, es ist nicht der erste Kaffeecocktail, der aus dem Holzwerk kommt, und es wird auch nicht der letzte sein, aber er ist wohl der leckerste. Wenn Sie der Typ sind, der Schwierigkeiten hat, aus dem Bett zu kommen und es zum Brunch zu schaffen, sollten Sie einen Espresso Martini bestellen, um die perfekte Kombination aus Beruhigung und Aufmunterung zu finden.

Können Sie sich eine Welt vorstellen, in der Mimosen nicht mehr der beste Brunch-Cocktail sind? Spritziger Orangensaft passt einfach wunderbar zu French Toast.

Es ist keine Überraschung, dass die Mimosa als der beste Brunch-Cocktail gilt. Es hat eine schöne Einfachheit und nutzt eine Kombination aus Champagner (oder einem anderen Schaumwein) und Orangensaft, vielleicht mit einer Orangenscheibe als Garnitur, wenn Sie es besonders festlich mögen.

Während Champagner und Orangensaft für eine klassische Mimose sorgen, gibt es auch Raum für Kreativität. Wenn Sie kein Fan von Zitrusfrüchten sind, können Sie die Blasen auch problemlos mit einer anderen Saftsorte genießen. Wäre es immer noch eine klassische Mimose? Vielleicht nicht, aber es ist ein Experiment, das einen Versuch wert ist.

Ein Blick auf einen Aperol-Spritz genügt und Sie fühlen sich vielleicht erfrischt oder zumindest fasziniert von seinem leuchtenden Orangeton. Der beliebte italienische Cocktail hat in den letzten Jahren weltweit große Berühmtheit erlangt, und Spritz-Truth-Fans schwören auf sein knackiges, wenn nicht bitteres Geschmacksprofil, das gut zu Club-Soda oder Prosecco passt.

Ein Aperol-Spritz ist sicherlich nicht jedermanns Sache, da er normalerweise nicht sehr süß ist und dank Aperol (übrigens eine Art italienischer Likör) einen, gelinde gesagt, sehr ausgeprägten Geschmack hat. Glücklicherweise ist Aperol bei weitem nicht so bitter wie Campari, ein ähnlicher Likör, weshalb viele Menschen auf der Suche nach einem ausgewogeneren Cocktail zu Aperol-Spritzern greifen. Wenn Sie eiskalte, kohlensäurehaltige Getränke mögen, die nicht süß sind und erdige, leicht bittere Orangentöne haben, ist dies möglicherweise genau der richtige Brunch-Cocktail für Sie.

Es ist schwer, Cocktails auf Zitronen-, Limetten- und Orangenbasis nicht zu lieben, aber es ist auch schön, die Dinge zu ändern und eine andere Art von Zitrusfrüchten zum Leuchten zu bringen. Nehmen Sie zum Beispiel Grapefruit, wunderschön präsentiert in einem klassischen Paloma und vielleicht bei Ihrem nächsten Brunch-Ausflug.

Tequila-Fans können sich über diesen Cocktail freuen, bei dem tatsächlich das Herz der Agavenpflanze im Mittelpunkt steht. Zu den weiteren Zutaten gehören Mineralwasser, einfacher Sirup und frischer Grapefruitsaft – er ist zitronig, erfrischend und unterscheidet sich vom gleichen alten Orangensaft oder Cocktail auf Zitronenbasis. Ein Paloma ist genau das richtige Getränk zum Brunch und eine tolle Möglichkeit, einen Tequila-Cocktail zu genießen, ohne jedes Mal auf eine Margarita zurückgreifen zu müssen.

Der Bloody Mary ist vielleicht nach einem Mimosa einer der beliebtesten Brunch-Cocktails überhaupt, obwohl Enthusiasten sagen würden, dass er die Konkurrenz mit funkelnden Orangen übertrifft. Obwohl es sich um einen so verehrten Cocktail handelt, ist er auch ein bisschen polarisierend – er besteht aus Wodka, gemischt mit Tomatensaft, oft garniert mit ziemlich ausgefallenen Beilagen wie Oliven, Artischocken oder sogar Speck.

Auch wenn eine Bloody Mary auf dem Papier seltsam klingen mag, schmeckt sie im wirklichen Leben auf jeden Fall gut. Es ist nichts für diejenigen, die süße Cocktails mögen, aber Fans von herzhaften und würzigen Geschmacksrichtungen kommen hier auf ihre Kosten. Auch die Verzierungen sind Teil des Reizes; Ob Klassiker wie Oliven oder Gurken oder Kuriositäten wie Hühnchenfilets und ganze Pizzastücke – verschiedene Restaurants stellen ihre einzigartigen Kreationen in den Mittelpunkt. Die richtige Bloody Mary kann Vorspeise und Cocktail in einem sein und ist ideal für den knurrenden Magen.

Ein klassischer Mint Julep kommt Ihnen vielleicht nicht in den Sinn, wenn Sie einen Brunch-Cocktail bestellen; Tatsächlich kommt es Ihnen vielleicht überhaupt nicht in den Sinn, es sei denn, Sie sind ein begeisterter Kentucky-Derby-Fan. Denken Sie jedoch unbedingt an den Minzcocktail, besonders während Ihres Brunchs am Samstag, denn er kühlt Sie gerade rechtzeitig ab, damit Ihre Garnelen und Grütze Sie wieder aufwärmen.

Viele der Cocktails auf dieser Liste enthalten Wodka oder vielleicht Champagner, aber nur sehr wenige enthalten Bourbon. Wenn Sie ein Fan des Likörs sind, ist das ein Grund mehr, Ihrer Mahlzeit einen Mint Julep hinzuzufügen. Der sanfte Geschmack des Bourbons passt sehr gut zum hellen, pikanten Geschmack der Minze, und wenn Sie zum Brunch einen Mint Julep bestellen, werden Sie sich danach super erfrischt fühlen.

Es gibt einige Cocktails, die so unglaublich einfach und so täuschend schlicht sind, dass es erstaunlich ist, dass sie es geschafft haben, eine solche Popularität zu erlangen. Der klassische Schraubenzieher ist ein gutes Beispiel für einen solchen Cocktail. Es ist keineswegs schlecht, besteht aber nur aus Orangensaft und Wodka. Das ist es. Aber obwohl es nicht der innovativste Cocktail der Welt ist, funktioniert er.

Gerade diese Einfachheit kommt dem Schraubenzieher beim Brunch zugute, denn die Bestellung eines Cocktails gleicht nebenbei der Bestellung eines Glases Orangensaft. Orangensaft ist bemerkenswert gut darin, den Geschmack von Wodka zu überdecken, sodass Sie beim Nippen vielleicht vergessen, dass in Ihrem Brunchgetränk Ihrer Wahl überhaupt Alkohol enthalten ist ... na ja, zumindest für eine kleine Weile.

Wenn Sie zum Brunch gerne Limonade bestellen, finden Sie hier einen saftigen Vorschlag. Ein Tom Collins besteht aus Gin, Zitronensaft und Limonade – er ist sprudelnd, leicht, zitronig und passt wunderbar zu Ihrem Stapel Pfannkuchen.

Hinter dem Tom-Collins-Cocktail steckt tatsächlich so etwas wie eine Legende, und was als gerüchteweiser Scherz in New Yorker Bars begann, verbreitete sich schnell in anderen Teilen der Welt. Heutzutage ist der Streich nicht mehr sehr relevant, aber der Cocktail lebt als Klassiker weiter. Es ist leicht zu erkennen, warum die Tom Collins so beliebt ist, wenn man bedenkt, dass sie so etwas wie eine Limonade für Erwachsene ist. Nicht irgendeine Limonade, sondern eine kohlensäurehaltige Limonade, und vielleicht sind diese Blasen genau das, was Sie brauchen, um Ihren Magen nach den Spielereien der vergangenen Nacht zu beruhigen.

Wenn Sie am Sonntagmorgen mit pulsierenden Kopfschmerzen aufwachen, suchen Sie wahrscheinlich nach etwas, irgendetwas, das den Schmerz lindert. Wenn es dafür nur einen Cocktail gäbe ... Oh, Moment, den gibt es, und es ist das treffend benannte Schmerzmittel. Okay, das Schmerzmittel hat eigentlich keine heilenden Eigenschaften oder besondere schmerzstillende Wirkung, aber für viele Menschen reicht der Rum aus, um den Zweck zu erfüllen.

Zu einem Schmerzmittel gehört mehr als nur Rum; Es ist einer dieser herrlich fruchtigen Cocktails, bei denen man den Alkohol kaum schmeckt. Der tropische Leckerbissen besteht außerdem aus Ananassaft, Orangensaft und Kokoscreme und wird sogar mit einer Muskatnussgarnitur für eine Prise Wärme versehen. Sicher, das Schmerzmittel ist kein typischer Brunch-Cocktail, aber es macht Spaß und die fruchtigen Aromen passen gut zu fast jeder Mahlzeit.

Wer seinen Morgen gerne mit einem Glas Orangensaft voller Vitamin D beginnt, wird einen Orangen-Crush-Cocktail lieben, der den Zitrusgeschmack verfeinert. Bei diesem Cocktail aus Wodka mit Orangengeschmack, Orangenlikör und Orangensaft werden Sie Orange sehen, wenn Sie ihn ausgetrunken haben.

Es ist nicht verwunderlich, dass solch ein Zitruscocktail gut zum Brunch passt. Schließlich ist ein Glas Orangensaft eine klassische Kombination zum Frühstück oder Brunch, und der Orangen-Crush ist wie ein Glas Orangensaft, nur mit einer saftigen Note. Natürlich fragen Sie sich vielleicht, was genau den Unterschied zu einem Schraubenzieher oder einer Mimose ausmacht. Nun, ein Orangen-Crush enthält mehr Zutaten und verleiht ihm einen komplexeren Geschmack als seine mit Zitrusfrüchten angereicherten Gegenstücke.

Die meisten Cocktailoptionen auf dieser Liste sind fruchtig und erfrischend, aber der Irish Coffee ist genau das Gegenteil. Dieser wärmt Sie auf und gibt Ihnen eine kräftige Dosis Koffein, weshalb dieser Cocktail besonders ideal zum Brunch ist. Kaffee ist eines der beliebtesten Brunch-Getränke, und ein Irish Coffee behält dieses Koffein und verleiht ihm eine unterhaltsame Note.

Das ist Whisky, der nicht nur zur wärmenden, sondern auch beruhigenden Wirkung des Cocktails beiträgt. Der Whisky passt gut zum bitteren schwarzen Kaffee, und den meisten irischen Kaffeesorten ist etwas Zucker beigemischt, um alles milder zu machen. Abgerundet mit einer einfachen Schlagsahne ist der Irish Coffee der ideale Brunch-Cocktail, denn er erledigt zwei Aufgaben gleichzeitig.

Wenn Ihnen die Idee einer klassischen Mimose gefällt, Sie aber keinen Orangensaft mögen, ist noch nicht alle Hoffnung auf den perfekten Brunch-Cocktail verloren. Geben Sie den Pfirsich-Bellini ein, ähnlich einer Mimose, aber kombinieren Sie Prosecco (oder anderen Schaumwein) mit Pfirsichpüree anstelle von Orangensaft. Dieser Cocktail wird sogar auf ähnliche Weise wie eine Mimose serviert, bis hin zum edlen Champagnerglas und optionaler Beilage aus frischen Früchten.

Offensichtlich wird der Pfirsich-Bellini etwas anders schmecken. Anstelle eines starken Zitrusgeschmacks hat dieser Cocktail einen süßen, blumigen Geschmack und kann je nach Zugabe zum Pfirsichpüree auch nach Honig schmecken. Dank des Prosecco bleibt die sprudelnde Konsistenz natürlich erhalten und Sie werden zweifellos jeden Schluck dieses süßen Cocktails genießen.

Es gibt viele Arten von Sangria, aber im Allgemeinen beinhaltet jede davon Wein und Obst. Es kann Rot- oder Weißwein sein, süß oder trocken, und die Früchte können von Erdbeeren über Äpfel und Pfirsiche bis hin zu Orangen variieren. Ganz gleich, welche Sangria-Sorte Ihr Lieblings-Brunch-Restaurant auf der Speisekarte hat, Sie werden es wahrscheinlich genießen, während des Essens ein Glas davon zu schlürfen.

Sangria ist eine so gute Option, weil sie leichter ist als eher alkoholische Cocktails und dennoch für eine gute Stimmung sorgt. Es besteht eine gute Chance, dass Sie zu Ihrer Vorspeise sowieso eine Obstbeilage bekommen würden. Warum also nicht stattdessen Rösti wählen und sich die Früchte im Glas servieren lassen?

Während Ihr Brunch wahrscheinlich viel, viel später am Tag als Sonnenaufgang stattfinden wird, können Sie das Versäumnis nachholen, indem Sie einen Tequila-Sonnenaufgangscocktail bestellen. Der Star-Likör ist Tequila, und die einzige andere gehaltvolle Flüssigkeit, die in das Getränk gelangt, ist Orangensaft. Was macht es also zu einem Sonnenaufgang? Nun, es gibt auch eine kleine Menge Grenadine, die neben dem Orangensaft für den rot-orangefarbenen Farbverlauf sorgt.

Für diejenigen, die einen Brunch-Cocktail im Instagram-Stil wünschen, ist der Tequila Sunrise ein Top-Anwärter. Es ist ein einfacher, aber wunderschöner Cocktail, und es schadet nicht, dass er süß und erfrischend schmeckt. Dies ist auch eine großartige Option für diejenigen Orangensaft-Liebhaber, die weniger Wodka und Seifenblasen, aber mehr Tequila mögen.

Während es vielleicht nicht unbedingt die beste Idee ist, zum Brunch einen Martini zu bestellen, ist ein Lemon Drop Martini ein viel vernünftigerer Begleiter.

Ein Martini mit Zitronentropfen hat immer noch eine saftige Wirkung, da er sowohl Wodka als auch Cointreau enthält, aber es sind auch andere Geschmacksrichtungen vorhanden, die ihn milder machen. Wie der Name schon sagt, hat dieses Getränk durch die Zugabe von Zitronensaft einen starken Zitrusgeschmack. Sie können sich auch auf etwas Süße durch einfachen Sirup verlassen, und wenn Sie Glück haben, wird Ihr Cocktail vielleicht sogar mit einem gezuckerten Rand serviert. Es ist ein einfacher, aber eleganter Cocktail, und der leichte, erfrischende Zitronengeschmack macht ihn besser zum Brunch geeignet als ein typischer Martini.

Oh, schon wieder ein Cocktail, serviert in einer Champagnerflöte? Wie originell. Aber der French 75 ist tatsächlich einzigartig im Vergleich zu anderen, ähnlich servierten Cocktails.

Es enthält sowohl Gin als auch Champagner, ist also etwas saftiger, als man zunächst denken könnte, aber die Zugabe von frischem Zitronensaft hilft, den Alkohol etwas abzumildern. Der French 75 ist spritzig und zitronig, und für diejenigen, die Mimosen mögen, aber etwas Komplexeres wollen, ist dies der perfekte Kompromiss.

Ein French 75-Cocktail ist eine ideale Brunch-Begleitung, da er das Essen nicht übertönt. Es ist ein tolles Hintergrundgetränk, das man während des Essens schlürft und genießt, aber nicht mehr als das Essen. Das ist keine Beleidigung des Cocktails – ein gutes Getränk sollte schön und ausgewogen sein, und beim French 75 dreht sich alles um die Balance zwischen Gin, Champagner und Zitrone.

Bierliebhaber, wir haben euch nicht vergessen. Die letzte erwähnenswerte Brunch-Cocktail-Option ist nichts anderes als eine Michelada. Der klassische Cocktail auf Bierbasis sieht auf den ersten Blick einem Bloody Mary sehr ähnlich und tatsächlich haben sie ein ähnlich herzhaftes Geschmacksprofil. Der deutliche Unterschied liegt im Alkohol: Bloody Marys haben eine Wodka-Basis und Micheladas ein kühles, knackiges Bier.

Die Kombination aus Bier, Tomatensaft und scharfer Soße mag auf den ersten Blick seltsam erscheinen, aber dieser Cocktail ist tatsächlich wirklich lecker und erfrischend. Sie können eine Michelada mit vielen Beilagen aufpeppen oder sie legerer gestalten und das Getränk einfach so genießen, wie es ist. Dieser Cocktail ist ideal für Brunch-Gäste, die etwas Saftiges mögen, aber letztendlich den Alkoholgehalt niedrig halten möchten.